タケノコを買ってきました。
近所の直売所で新鮮なものを入手。やっぱり直売所のタケノコは鮮度が違うので、買うなら直売所がおすすめです。
我が家には大きな鍋がないので、皮をむいてからあく抜きしました。実は皮をむいてからでもちゃんとあく抜きできます。
今回は皮をむいたタケノコを、米ぬかと鷹の爪と一緒に茹でました。小さめだったので20分ほどで竹串がスッと通りました。大きい鍋がないからと諦めていた方にもぜひ挑戦してみてほしいです。
お昼ごはんはシンプルに炒めて食べました。タケノコと枝豆とひき肉、新玉ねぎ添えで。やっぱりおいしい。
おいしいタケノコを自宅で調理できるようになる人が増えるといいなと思います。
